zaterdag 19 april 2014

Goedkope en makkelijke eiersalade

Eiersalade, altijd lekker en heel makkelijk te maken. En ook nog eens supervriendelijk voor de portemonnee. En heerlijk op brood of op een toastje. 



Wat heb je nodig?

- 4 in stukjes gesneden hardgekookte eieren
- 2 eetlepels fijngehakte augurk
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel fijngesneden bieslook
- zout en peper naar smaak

Hoe maak je de eiersalade?

Dat is het makkelijkste van alles: roer alles door elkaar en klaar is de eiersalade!
Je kunt ook de eieren eerst nog prakken als je dat fijner vindt qua structuur. Ik zelf houd van een wat grovere eiersalade, dus ik doe dat niet

De eiersalade kun je uiterlijk twee dagen in de koelkast bewaren.

Eet smakelijk!

Tip: Als extra vulling kun je ook geprakte gekookte aardappel toevoegen. Dan wordt de salade iets dikker en vult wat meer. En aardappels bevatten vitamine C!

Tip: Je kunt natuurlijk ook andere kruiden toevoegen zoals bijvoorbeeld cayennepeper voor wat meer pit.

Tip: Ei combineert heel goed met hummus. Heerlijk op een gevulde sandwich met wat salade of komkommer en tomaat. 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten